4.3.14

Savipotikook bika

Vahelduseks on väga tujuparandav süüa midagi, mis on:
1) magus;
2) valminud muul viisil kui üle pea õlis.
Koto Baru külas asuv Bika Talago pagariäri, mis minangi keeles tähendab järve (talago) ääres valminud kooke (bika).
Kohalik spetsialiteet: riisijahust, kookosest ja suhkrust peopesasuurused plönnid, mida pakutakse banaanilehtede vahelt. Dope!
Lääne-Sumatra pannkook.
Bika peamine väärtus seisneb selle arhailises valmistusviisis. Selle asutuse kohta on natuke raske öelda pagariäri või köök. Poiste vilunud ja ülikiired liigutused savipottide, minilõkete ja kahe pulgaga on omaette vaatamisväärsus.
Koogid küpsevad savipotis (belanga), mis saavad kuuma nii alt kui pealt.
Banaanimaitseline bika. 

Kommentaare ei ole: